東海大学 あか牛講座
毎年恒例の東海大学の「あか牛講座」も今年で4回目。 今は料理教室とかは基本的にお断りしてるのですが、この講座だけは「使命感」を感じ（笑）、毎年続けさせて頂いております。
単なる料理教室ではなく、あか牛を食べる意義や様々な調理法をお伝えし、赤身肉をより身近に感じて頂こうという主旨で、講義をしております。
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マニアックな講座ですから、参加者の皆さんもこだわりの「主婦」ばかり（笑）
こういう地道な活動がベースにあってこそ、僕の取り組みの「意味」があると思っています。
服部先生、お世話になりました。また来年も宜しくお願い致します。
