春らしい料理

春ですね。眠いです。

春一番も過ぎ、お花見も、もう終わりですかね。

皆さん、お花見でお酒もたくさん飲まれたことでしょう。芸人の春一番は酒の飲み過ぎで亡くなったとか。どうぞお気をつけあそばせ。

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さてさて、こんな感じのパスタも春らしい。 ほうれん草と春菊を練り込んだタリオリーニに春野菜をふんだんに使用したragûとイタリアの大変希少な「bitto」というセミハードチーズを削って出来上がり。

野菜の香りに素晴らしいチーズの食感とコク。美味しいです、はい。

春満開。この季節の野菜の色には生命力を感じます。元気ですかー！

皆さま、どうぞ素敵な日曜の夜を。