２７日、発売決定！

いよいよ「食の大地くまもと 〜火の国は野菜の王国〜」が刷り上がってきました。 関係者の皆様、2年に及ぶ連載そして8ヶ月に及ぶ編集作業、本当にお疲れ様でした。 27日、一般発売、月末にはAmazonでも発売されます。... 以前にも投稿しましたが、この本は数百年に及ぶ在来種の「土と種のものがたり」であります。 おそらく熊本の在来種をこれほどまでに網羅した初めての本であり、熊本の食文化にとっても非常に貴重なアーカイブとなることと思います。 ご家庭でも作れる簡単なレシピやどこで買えるか？などの一覧も掲載しております。 また、蒲島知事、小野副知事をはじめ農家の皆さん方にもコラムを書いて頂いております。 この本を通して「文化としての食」の大切さ、「熊本の食文化の底力」を感じて頂ければ幸いです。